凍干是一種新的干燥方法，又稱升華干燥。干燥方法是將含水材料凍結在冰點以下，將水轉(zhuǎn)化為冰，然后在高真空下將冰轉(zhuǎn)化為蒸汽。材料在干燥前可在冷凍裝置中冷凍。但是，它也可以直接泵入干燥室的真空中并冷凍。升華產(chǎn)生的水蒸氣由冷凝器排出。升華過程中所需的汽化熱通常由熱輻射提供。

一、凍干機/冷凍干燥機基本結構：

凍干機/冷凍干燥機系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
制冷系統(tǒng)是凍干機/冷凍干燥機的最重要的組成部分，被稱為“凍干機/冷凍干燥機的心臟"。其制冷系統(tǒng)主要由以下部件組成：壓縮機,制冷劑,油分離器，水冷凝器，干燥過濾器，中間冷卻器，視液鏡，電磁閥，手閥(頂蓋閥)，膨脹閥，蒸發(fā)器(板式交換器，后箱冷凝盤管)，汽液分離器，回氣過濾器，壓力表，壓力控制繼電器， CPCE (能量調(diào)節(jié)器)，安全閥，制冷管道等。

二、凍干機/冷凍干燥機凍干成功的關鍵“三要素"：

1.配方

確定配方是最主要的步驟。溶液的組成關系到冷凍、升華等步驟的實施。

配方包括：活性成分；賦形劑；工藝用水。

配方確定后，嚴格意義上講就已經(jīng)決定了制品的共晶點溫度及共熔點溫度并且一定意義上決定了產(chǎn)品的凍干過程抗凍及活性保持能力。

2.重要的熱力學性能(凍干工藝曲線)

過冷的程度；結晶的程度；崩解溫度或共晶溫度；亞穩(wěn)狀態(tài)間隙物質(zhì)的相變化；溶液的結晶熱；間隙物質(zhì)的熔化溫度。

3.性能優(yōu)良的凍干機/冷凍干燥機

凍干機/冷凍干燥機要性能優(yōu)良；能隨意調(diào)節(jié)；重復性強。

三、凍干機/冷凍干燥機禁止的凍干操作：

（1） 沒有正確安裝的情況下請勿使用

（2） 未經(jīng)允許請勿使用

（3） 擱板沒放好請勿使用

（4） 沒有特殊安全措施時不能凍干具有腐蝕性物質(zhì)。即使有保護的情況下也要保證不會腐蝕主機材料不會降低冷阱、門板和其他附件的機械強度。

（5） 生產(chǎn)者不允許私自添加附件。如果容器質(zhì)量較差請勿使用，因為凍干時容器爆裂是非常危險的。

（6） 不要在具有爆炸危險性的區(qū)域使用實驗室凍干機/冷凍干燥機。

（7） 凍干機/冷凍干燥機在使用過程中不要撞擊或移動，也不要倚靠或在上面休息。

（8） 不要將具有潛在危險性的物體，如裝有液體的瓶子放在實驗室凍干機/冷凍干燥機附近。

（9） 凍干時會發(fā)生反應的樣品不能被干燥。

（10） 不要凍干爆炸性或易燃性樣品。

（11） 傳染性、有毒的、致病的和具有放射性的物質(zhì)必須放在合適的容器中才能干燥。